سرفصل های درس بیوشیمی

نام بسته درسی : بیوشیمی

—————————————————

فهرست:

مقدمه

کربوهیدرات ها

لیپیدها

پروتئین ها

اسیدهای نوکلئیک

اصول بیوانرژتیک

آنزیم ها

ویتامین ها و کوانزیم ها

متابولیسم قندها

متابولیسم لیپیدها

انتقال الکترون و فسفوریلاسیون اکسیداتیو

فتوسنتز

متابولیسم ترکیبات نیتروژن دار

بیوسنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها

بیوشیمی هورمونها

تنظیم متابولیسم

بخش هایی از بسته درسی بیوشیمی

ویژگی های ملکول آب:

ـ  در آب  دو مولکول dipole داریم یعنی یک طرف بار مثبت یک طرف بار منفی.

شکل:ساختار مولکول آب

ـ آب یک مولکول dipole است اما همدیگر را خنثی می‌کنند.                                                                                                                                                     ـ این دو مولکول محلشان در آب و خون کم است و نیاز به حامل در خون دارند که هموگلوبین می باشد.

ـ در یخ هر آب با چهار مولکول دیگر  ولی در آب با 3.4 مولکول دیگر پیوند دارد.

ـ حجم یخ بیشتر از حجم آب است.

ـ آب در حالت جامد حجم زیاد می‌شود  پس یخ با دانسیته, جرم حجمی کم در بالای آب می ایستد.

ـ Hydrophil: به راحتی در آب حل می‌شود. یا بار دارد و یا دارای گروه های قطبی می باشد.

ـ Hydrophobe: آب گریز, مولکول‌های غیر قطبی در آب حل نمی‌شوند در حلال‌های اتر ـ بنزین حل می‌شوند.

شکل:ساختار مواد غیر قطبی در آب

مثال:

-فسفولیپیدها و اسید‌های چرب Amphipatic هستند.

ـ liposomp: با فسفولیپیدها تشکیل ساختار می دهد.

آزمون خودسنجی با پاسخ:

مسير ω– اكسيداسيون اسيدهاي چرب در چه محلي و ترجيحاً بر روي چه نوع از اسيدهاي چرب انجام مي‌شود؟

1) در ميتوكندري- اسيدهاي چرب با طول زنجير بلند

2) در پراكسي زوم- اسيدهاي چرب با طول زنجير بلند

3) در شبكه آندوپلاسمي و پراكسي‌زوم- اسيدهاي چرب شاخه‌دار

4) در شبكه آندوپلاسمي و پراكسي‌زوم- اسيدهاي چرب با طول زنجير متوسط

جواب:گزینه ی4 صحیح است.

  اکسیداسیون در شبکه ی آندوپلاسمی وبر روی اسیدهای چرب با طول زنجیر متوسط رخ می‌دهد.            

برای مشاوره اینجا بزنید