سرفصل های درس تکنولوژی مواد غذایی

نام بسته درسی : تکنولوژی مواد غذایی ——————————————————————— فهرست: تعریف شیر فیزیولوژی تولید شیر خواصل فیزیکی و شیمیایی شیر گاو مواد ازته شیر روش های جداسازی کازئین از شیر پروتئین های محلول در سرم شیر…