[2]
درس: بیوشیمی 1 و 2
فهرست سرفصل های درس بیوشیمی 1و 2 :
مقدمه
کربوهیدرات ها
لیپیدها [3]
پروتئین ها
اسیدهای نوکلئیک
اصول بیوانرژتیک
آنزیم ها
ویتامین ها و کوانزیم ها
متابولیسم قندها
متابولیسم لیپیدها
انتقال الکترون و فسفوریلاسیون اکسیداتیو
فتوسنتز
متابولیسم ترکیبات نیتروژن دار
بیوسنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها
بیوشیمی هورمونها
تنظیم متابولیسم
بخش هایی از بسته درسی سرفصل های درس بیوشیمی
ویژگی های ملکول آب:
ـ در آب دو مولکول dipole داریم یعنی یک طرف بار مثبت یک طرف بار منفی.
شکل:ساختار مولکول آب
ـ آب یک مولکول dipole است اما همدیگر را خنثی می‌کنند.
ـ این دو مولکول محلشان در آب و خون کم است و نیاز به حامل در خون دارند که هموگلوبین می باشد.
ـ در یخ هر آب با چهار مولکول دیگر ولی در آب با 3.4 مولکول دیگر پیوند دارد.
ـ حجم یخ بیشتر از حجم آب است.
ـ آب در حالت جامد حجم زیاد می‌شود پس یخ با دانسیته, جرم حجمی کم در بالای آب می ایستد.
ـ Hydrophil: به راحتی در آب حل می‌شود. یا بار دارد و یا دارای گروه های قطبی می باشد.
ـ Hydrophobe: آب گریز, مولکول‌های غیر قطبی در آب حل نمی‌شوند در حلال‌های اتر ـ بنزین حل می‌شوند.
شکل:ساختار مواد غیر قطبی در آب [4]
مثال:
-فسفولیپیدها و اسیدهای چرب Amphipatic هستند.
ـ liposomp: با فسفولیپیدها تشکیل ساختار می دهد.
آزمون خودسنجی با پاسخ:
مسير ω– اكسيداسيون اسيدهاي چرب در چه محلي و ترجيحاً بر روي چه نوع از اسيدهاي چرب انجام مي‌شود؟
1) در ميتوكندري- اسيدهاي چرب با طول زنجير بلند
2) در پراكسي زوم- اسيدهاي چرب با طول زنجير بلند
3) در شبكه آندوپلاسمي و پراكسي‌زوم- اسيدهاي چرب شاخه‌دار
4) در شبكه آندوپلاسمي و پراكسي‌زوم- اسيدهاي چرب با طول زنجير متوسط
جواب:گزینه ی4 صحیح است.
اکسیداسیون در شبکه ی آندوپلاسمی وبر روی اسیدهای چرب با طول زنجیر متوسط رخ می‌دهد.
[5]برای مشاوره اینجا بزنید [5]
[6]  | [7] |