تاریخ بروزرسانی : 1397/03/21
پیشنهاد ویژه : میتوانید برای مشاهده سرفصل های درس شیمی مواد غذایی کلیک کنید.
سرشناسه | : | میلر، دی .دی |
عنوان و نام پديدآور | : | شیمی مواد غذایی (نظری و عملی)/ دی. دی. میلر؛برگردان جلال جمالیان، آزاده جمالیان. |
مشخصات نشر | : | شیراز:وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، معاونت پژوهشی، مرکز منطقهای اطلاعرسانی علوم و فناوری.، ۱۳۸۶. |
مشخصات ظاهری | : | ۲۴۱ ص.: مصور، جدول، نمودار. |
شابک | : | 964-95472-5-8 |
يادداشت | : | پشت جلد به انگلیسی: Dennis d.Miller. Food chemistry. |
يادداشت | : | عنوان اصلی:Food chemistry:A laboratory manual. |
یادداشت | : | کتابنامه. |
موضوع | : | مواد غذایی — ترکیب |
موضوع | : | مواد غذایی — تجزیه و آزمایش |
شناسه افزوده | : | جمالیان، جلال، ۱۳۲۰ – ، مترجم |
شناسه افزوده | : | جمالیان، آزاده، مترجم. |
شناسه افزوده | : | ایران. وزارت علوم، تحقیقات و فناوری. مرکز منطقهای اطلاعرسانی علوم و فناوری |
رده بندی کنگره | : | TX۵۴۵ /م۹۵ش۹ ۱۳۸۶ |
رده بندی دیویی | : | ۶۶۴ |
شماره کتابشناسی ملی | : | ۱۲۰۷۶۷۷ |
پیشنهاد ویژه : میتوانید برای مشاهده سرفصل های درس شیمی مواد غذایی کلیک کنید.
منبع : سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران
نوشتههای تازه